Onde Comer

A gastronomia alijoense reflete a história de uma região bem marcada pelas suas características diferentes mas tão peculiares. Por um lado, o Douro essa região mágica, com o seu micro clima tão próprio patente nos sabores e aromas dos seus excelentes vinhos. Por outro, o contraste com uma região de montanha bastante mais fria e seca onde se cultiva, para além do vinho, batata, cereais, castanha, amêndoa e azeite. É nesta zona que se faz criação de algumas raças autóctones como a vaca maronesa, a cabra serrana e o porco bísaro.

Todos estes elementos dão azo a uma panóplia de sabores que nos aguçam o paladar. O Douro traz-nos à memória a época das vindimas e as suas refeições de lavrador bastante enérgicas por sinal. É o caso do rancho, da sopa de feijão e do bacalhau frito com broa logo ao pequeno-almoço. Um pouco mais acima em Favaios, aliado ao famoso moscatel, o apetecível pão de trigo de quatro cantos confecionado ainda em fornos a lenha e a excelente bola de carne.

Sempre em sintonia com uma boa reserva de vinho tinto, um saboroso cabrito assado no forno, uma feijoada à transmontana, umas batatas de sarrabulho e a imensa riqueza dos nossos enchidos: alheiras, chouriços e salpicões. Apreciar um Porto velho seria praticamente impensável sem o acompanhamento de um doce caseiro. O pão-de-ló de água, o bolo de amêndoa, as cavacas de Santa Eugénia, as amêndoas cobertas ou o bolo borrachão, são sempre excelentes opções.